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除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个位子,留一副碗筷,表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。
吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。人们既能享受满桌的佳肴盛馔,又能享受那份快乐的气氛。桌上的菜肴丰盛得很,蒸炸煮炒,鸡鸭鱼肉,样样齐全,有时还有火锅,热气腾腾,温馨撩人,象征来年红红火火;“鱼”“余”谐音,象征“吉庆有余”也寓意“年年有余”还有清炖萝卜,俗称菜头,表示来年有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴
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